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Receita - Sopa gelada de tomates

Rádio Advento | 9:01 AM |

sopaGeladaDeTomate

INGREDIENTES:
- 1,5 kg. de tomates maduros, descascados e sem sementes
- 4 dentes de alho prensados
- 30 ml. (2 colheres de sopa) de vinagre balsâmico
- 4 fatias grossas de pão integral
MODO DE PREPARO:
- Coloque os tomates em um liquidificador com alho.
- Bata até ficar homogêneo.
- Peneire a mistura para tirar as sementes.
- Acrescente o vinagre balsâmico e tempere a gosto.
- Coloque no refrigerador.
- Toste o pão um pouco dos dois lados.
- Tire as cascas enquanto ainda estiver quente, e corte o pão horizontalmente ao meio.
- Coloque em uma tábua com os lados sem tostar para baixo e, fazendo um movimento circular, esfregue para tirar os pedaços da massa de pão não tostado.
- Corte cada fatia em quatro triângulos.
- Coloque sobre uma grelha de assadeira e toste os lados ainda não tostados até ficarem levemente escurecidos.
- Sirva com torradas.

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